Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le mélange de légumes surgelés dans la casserole et faire cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter le riz rincé à la casserole. Remuez bien pour le mélanger aux légumes.
Saupoudrer le cumin en poudre, le paprika, le sel et le poivre sur le mélange de riz et de légumes. Remuer pour répartir uniformément les épices.
Verser le bouillon de légumes ou l'eau. Porter le mélange à ébullition.
Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. Veillez à vérifier les instructions de cuisson sur l'emballage du riz.
Une fois le riz cuit, ébouriffez-le à l'aide d'une fourchette. Servez chaud.
